Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Jerusalem Grill, 3142 N Narragansett Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 10 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60634 Illinois, United States
Fecha del informe: 12 de mayo de 202516. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: 4-501. 113// observó el interior de la máquina de hielo trasera con una ligera acumulación de sustancia marrón. Se le indica que retire el hielo y limpie, desinfecte y mantenga.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-501. 12// Observé tablas de cortar en las hieleras de preparación de Cooksline y almacenadas en rejillas de secado con cortes y manchas profundos. Se le indica que restaure una superficie lisa y fácil de limpiar lijando, sellando o reemplazando y manteniendo.
59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: 8-404. 13 (b:3) **p**--Se observaron violaciones fundamentales prioritarias anteriores no corregidas dentro del plazo especificado en el informe de inspección #2616913 de fecha 5/5/2025: (48) 4-302. 14: instalación observada sin un kit de prueba química para el desinfectante con cloro utilizado en 3 fregaderos de 3 compartimentos. La persona a cargo proporcionó tiras reactivas de aire acondicionado para el desinfectante con cloro que se encuentra en el lugar. Se le indicó a la persona a cargo que la infracción ahora está clasificada como un elemento prioritario debido a un incumplimiento anterior. Debe proporcionar tiras reactivas de cloro para el desinfectante con cloro o la solución desinfectante de control de calidad para combinarlas con las tiras reactivas de control de calidad que se encuentran en el sitio antes de volver a inspeccionarlas. Infracción prioritaria #7 -42-090. Citación emitida
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: 8-304. 11 (a) **pf**: el informe resumido de la inspección más reciente observado no se publicó en la instalación. Resumen publicado entre el 13 de mayo de 2024 y el 19 de noviembre de 2024. La inspección #2616913 más reciente fue el 5/5/25. Se le ha pedido que publique el informe resumido de inspección más reciente a la vista en todo momento. El operador recibió el resumen de hoy durante la inspección. Infracción fundamental prioritaria 7-42-010 (b). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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