تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جيباريتو واي ماس ساوث سايد، 6601 دبليو آرتشر أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
6601 West Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 25 أبريل 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض اليدين الخلفي بالقرب من الحوض المكون من 3 أقسام. توجيه الشخص المسؤول لتوفير وصيانة لافتات غسل اليدين في جميع الأوقات.
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: لوحظ وجود 5 رطل من الأرز عند درجة حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالحرارة تبلغ 81. 1 فهرنهايت. تعليمات للتخلص من جميع الأطعمة الساخنة والحفاظ عليها عند 135 درجة فهرنهايت أو أعلى. (قام الشخص المسؤول طواعية بالتخلص من 5 رطل من الأرز بتكلفة 20 دولارًا). انتهاك الأولوية #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 40 ذبابة فاكهة حية في جميع أنحاء المبنى في جميع المناطق الإعدادية وكذلك منطقة تناول الطعام. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للحد من النشاط بمساعدة خدمة مكافحة الآفات المرخصة وصيانتها. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تراكم الصدأ الملحوظ على قيعان الطاولات الإعدادية. بقايا ملحوظة على الرفوف في المبرد. كلف الشخص المسؤول بتنظيف وصيانة جميع المناطق الخالية من البقايا والصدأ.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: طلاء تقشير ملحوظ على الجدران في منطقة الإعداد الخلفية بالقرب من الحوض المكون من ثلاث حجرات. أوعز إلى الشخص المسؤول بالإصلاح والصيانة على نحو سلس وسهل التنظيف.
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق