تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جيمي جونز، 705 إن ستيت ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60654 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 سبتمبر 202516. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظ تراكمًا طفيفًا للحطام المغطى داخل آلة الثلج. يجب إزالة الحطام وتنظيف التفاصيل من داخل ماكينة الثلج/صيانة ماكينة الثلج وصيانتها في جميع الأوقات.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لا يوجد دفتر سجل مرخص لمكافحة الآفات متاح في المبنى. تم إصدار تعليمات لتوفير وصيانة دفتر سجل مرخص لمكافحة الآفات مع جميع المستندات المطلوبة (اتفاقية العقد/الخدمة، وتقرير الخدمة، والمواد الكيميائية المستخدمة، ونسخة من ترخيص idph وما إلى ذلك) انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج)، تم إصدار الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ وجود حشية باب ممزقة داخل مبرد خط الإعداد الأمامي بثلاثة أبواب. تعليمات لاستبدال حشية الباب الممزقة وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تعليمات بتفصيل أغطية تهوية السقف النظيفة فوق منطقة إعداد الطعام لإزالة تراكم الغبار والحفاظ عليها.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق من تقرير التفتيش #2610425 بتاريخ: 01/13/2025 #58 ---2-102. 13: لاحظ عدم وجود شهادات تدريب على مسببات الحساسية في الموقع وقت التفتيش. تعليمات لتقديم دليل على التدريب على مسببات الحساسية لجميع الموظفين الحاصلين على شهادات الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو. تعليمات للامتثال والصيانة على النحو المطلوب. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090، صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
199
تعليقات
تعليق