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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jimmy Johns, 705 N State Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 5 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60654 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22. September 202516. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde eine leichte Schmutzansammlung im Inneren der Eismaschine beobachtet. Muss Schmutz entfernen, das Innere der Eismaschine detailliert reinigen oder die Eismaschine jederzeit warten und warten lassen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Auf dem Gelände ist kein lizenziertes Logbuch zur Schädlingsbekämpfung verfügbar. Es wurde angewiesen, ein lizenziertes Logbuch zur Schädlingsbekämpfung mit allen erforderlichen Dokumenten (Vertrag/Servicevertrag, Servicebericht, verwendete Chemikalien, Kopie der IDPH-Lizenz usw.) bereitzustellen und zu führen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (c), Zitat veröffentlicht.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe eine zerrissene Türdichtung im vorderen 3-türigen Vorbereitungsleitungskühler beobachtet. Es wurde angewiesen, die zerrissene Türdichtung auszutauschen und zu warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: angewiesen, die Deckenlüftungsabdeckungen über dem Bereich für die Zubereitung von Speisen detailliert zu reinigen, um Staubansammlungen zu entfernen und zu pflegen.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Ein früherer Kernverstoß wurde im Inspektionsbericht #2610425 vom 13.01.2025 nicht behoben #58 ---2-102. 13: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden vor Ort keine Allergen-Trainingszertifikate beobachtet. Es wurde angewiesen, allen Mitarbeitern mit Hygienezertifikaten der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice den Nachweis einer Allergenschulung vorzulegen. Es wurde angewiesen, die Vorschriften einzuhalten und bei Bedarf zu pflegen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-42-090, Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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