تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جي جي فيش آند تشيكن، 1600 دبليو ماركيت رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1600 West Marquette Road, Chicago, 60636 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 نوفمبر 202455. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 13 تعليقًا للمفتش: يجب إصلاح أو استبدال لوحة الحائط السائبة خارج غرف المرحاض.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: 6-501. 13: يجب تنظيف الحطام المتراكم والشحوم من المصارف الأرضية والأرضية على طول قواعد الجدران في جميع الأنحاء وإزالة المياه من الأرض في كل من غرف المرحاض والحفاظ عليها جافة
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 11: يجب تنظيف الأوساخ ورذاذ الطعام من الجدران في مناطق غسل الأطباق والإعداد
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-501. 14: يجب تنظيف التراكم المفرط في غطاء المحرك والمرشحات في معدات الطهي.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- تعليقات: انتهاكات الأساس ذات الأولوية السابقة من التقرير #2605858 11/04/24 لم يتم تصحيحها- #40 -2-402. 11: يجب توفير مساند الشعر لمعالجي الطعام. #49 -4-601. 11 (ج): يجب تنظيف الحطام والشحوم المتراكمة من خزانات المقلاة وأنابيب معدات الطهي في المنطقة الخلفية والمعدات غير المستخدمة في المشي غير المستخدم في المبرد. #55 -6-201. 13: يجب إصلاح أو استبدال بلاط السقف الملون في المنطقة الخلفية. يجب وضع الأرضيات حول معدات الطهي، وحوض الممسحة، في الحوض المكون من 3 أقسام. #56 - 2-102. 13: لوحظ أنه لا يجب توفير أي تدريب لمعالجي الطعام للموظفين وصيانته. (الأولوية 7-42-090) (صدر الاستشهاد)
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: انظر الانتهاك #59.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق