Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: JJ Fish & Chicken, 1600 W Marquette Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1600 West Marquette Road, Chicago, 60636 Illinois, United States
Fecha del informe: 12 de noviembre de 202455. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 13 comentarios del inspector: debe reparar o reemplazar el panel de pared suelto fuera de los baños.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 13: debe limpiar la acumulación de escombros y grasa de los desagües del piso y del piso a lo largo de las bases de las paredes y eliminar el agua del piso en ambos baños y mantenerla seca
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11: debe limpiar la suciedad y las salpicaduras de comida de las paredes en las áreas de lavado y preparación de platos
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-501. 14: debe limpiar la acumulación excesiva en la campana y los filtros del equipo de cocina.
59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: las infracciones fundamentales prioritarias anteriores del informe #2605858 11/04/24 no se corrigieron- #40 -2-402. 11: debe proporcionar correas de pelo a las personas que manipulan alimentos. #49 -4-601. 11 (c): debe limpiar la suciedad y la grasa acumuladas en los gabinetes de las freidoras, las tuberías del equipo de cocina en la zona trasera, el equipo sin usar en la hielera sin usar. #55 -6-201. 13: debe reparar o reemplazar las tejas manchadas en la zona trasera. Debe juntar el piso alrededor del equipo de cocina, fregar el lavabo del fregadero y un fregadero de 3 compartimentos. #56 - 2-102. 13: No se observó que la capacitación de los empleados que manipulan alimentos debe proporcionar y mantener. (prioridad 7-42-090) (citación emitida)
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: ver violación #59.
Fuente: chicago.gov
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