Bericht zur Lebensmittelsicherheit: JJ Fish & Chicken, 1600 W Marquette Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1600 West Marquette Road, Chicago, 60636 Illinois, United States

Datum des Berichts: 12. November 2024
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 13 Kommentare des Inspektors: Das lose Wandpaneel muss außerhalb von Toilettenräumen repariert oder ausgetauscht werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 13: Muss Schmutz und Fett von Boden- und Bodenabläufen entlang der Wandsockel überall entfernen und das Wasser in beiden Toilettenräumen vom Boden entfernen und trocken halten

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11: Muss Schmutz und Essensspritzer von den Wänden in den Bereichen Geschirr und Zubereitung entfernen

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-501. 14: Muss überschüssige Ablagerungen an der Dunstabzugshaube und den Filtern an den Kochgeräten entfernen.

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Frühere vorrangige Fundamentverstöße aus dem Bericht #2605858 11/04/24 wurden nicht korrigiert- #40 -2-402. 11: muss Haarfesseln für Lebensmittelhändler bereitstellen. #49 -4-601. 11 (c): muss Schmutz und Fett von Friteusenschränken, Rohren von Kochgeräten im hinteren Bereich und unbenutzter Geräte in unbenutzter begehbarer Kühlbox entfernen. #55 -6-201. 13: muss fleckige Deckenplatten im hinteren Bereich reparieren oder ersetzen. Muss den Boden rund um die Kochgeräte, das Wischbecken und die Spüle mit 3 Fächern verfugen. #56 - 2-102. 13: Es wurde beobachtet, dass keine Schulung der Mitarbeiter für den Umgang mit Lebensmitteln bereitstellen und pflegen muss. (Priorität 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: siehe Verstoß #59.

Quelle: chicago.gov