تقرير سلامة الغذاء: جي جي فيش اند تشيكن، 5500 دبليو شيكاغو افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

5500 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 23 ديسمبر 2021
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسات صحية للموظفين في الموقع لجميع العاملين في مجال الأغذية والموظفين الشرطيين. تعليمات لتوفير وصيانة في الموقع للمراجعة. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-010. لم يصدر أي اقتباس.

60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: لوحظ النوى السابقة من تقرير بتاريخ 09/01/2021 لم يتم تصحيحها: #47 لوحظ الورق المقوى المستخدم كبطانة رفوف لسلال القلي في منطقة الإعدادية وتخزين تجهيزات المطابخ في الخلف بالقرب من الحمام. تعليمات لإزالة واستبدال المواد على نحو سلس، والتنظيف. #49 تراكم دقيق لوحظ على رفوف داخل الوصول في برودة الإعدادية وتراكم الزيوت والغبار على وحدات رفوف في المشي في برودة. تتراكم الجليد داخل الفريزر الدائم بالقرب من حوض 3 مقصورة. يجب تنظيفها وصيانتها. #53 باب الحمام الموظف لا يغلق ذاتيًا. يجب إصلاح الزنبرك لجعل الباب مغلقًا ذاتيًا. مؤسسة الأولوية. 7-42-090. لم يصدر أي اقتباس.

المصدر: chicago.gov