Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jj Fish & Chicken, 5500 W Chicago Ave, Chicago, IL, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
5500 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States
Data do relatório: 23 de dez de 20213. Funcionário de gestão, alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou políticas de saúde dos funcionários no local para todos os funcionários alimentares e condicionais. Instruído a fornecer e manter no local para revisão. Violação prioritária da fundação. 7-38-010. Nenhuma citação emitida.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: testemunhos anteriores observados do relatório datado de 09/01/2021 não corrigido: #47 observou papelão usado como forro de prateleira para cestas de fritura na área de preparação e armazenamento de utensílios de cozinha na parte traseira perto do banheiro. Instruído a remover e substituir por material liso e limpável. #49 observou acúmulo de farinha nas prateleiras dentro do alcance no refrigerador de preparação e acúmulo de óleos e poeira nas estantes no refrigerador de caminhada. O gelo se acumula dentro do freezer em pé perto da pia de 3 compartimentos. Deve limpar e manter. #53 porta do banheiro do funcionário não fecha automaticamente. Deve reparar a mola para fazer o fechamento automático da porta. Fundação prioritária. 7-42-090. Nenhuma citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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