تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جون جاي كامبوس إيتس، شارع 59 الغربي، مانهاتن، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ أسبوع • عمل
New York, 10019 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 11 مارس 2026سبب الإغلاق:
قطع القماش المستخدمة للمسح غير مخزنة نظيفة وجافة، أو في محلول مطهر، بين الاستخدامات.
عنصر طعام TCS ساخن غير محفوظ عند 140 درجة فهرنهايت أو أعلى.
معدات حفظ ساخن أو تخزين بارد أو حفظ بارد غير كافية أو غير متوفرة للحفاظ على أطعمة التحكم في الوقت/درجة الحرارة للسلامة (TCS) في درجات الحرارة المطلوبة
معدات أو أدوات مطهرة، بما في ذلك أدوات توزيع الطعام المستخدمة، مستخدمة أو مخزنة بشكل غير صحيح.
لا يوجد إجراء تشغيل معياري مكتوب معتمد لتجنب التلوث بواسطة الحاويات القابلة للإرجاع والإعادة التعبئة.
عنصر طعام TCS بارد محفوظ فوق 41 درجة فهرنهايت؛ سمك مدخن أو معالج محفوظ فوق 38 درجة فهرنهايت؛ بيض خام سليم محفوظ فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو أطعمة TCS معبأة بأكسجين مخفض (ROP) محفوظة فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير النشط الضروري.
طعام، محظور، من مصدر غير معتمد أو مجهول، معلب منزلياً أو محضر منزلياً. حيوان مذبوح أو مقطع أو محضر (منزوع الأحشاء، مسلوخ) في المؤسسة. سمك معبأ بأكسجين مخفض (ROP) غير مجمد قبل المعالجة. طعام ROP محضر في المكان منقول إلى موقع آخر.
مادة خدمة واحدة غير متوفرة. مادة خدمة واحدة معاد استخدامها أو غير محمية من التلوث عند النقل أو التخزين أو التوزيع. شفاطات الشرب غير مغلقة بالكامل في غلاف أو موزعة من جهاز صحي.
طعام أو إمدادات أو معدات غير محمية من مصدر تلوث محتمل أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية العميل القابلة للإعادة التعبئة والاستخدام. التوابل ليست في حاويات خدمة واحدة أو موزعة مباشرة من البائع.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
514
تعليقات
تعليق