Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: John Jay Campus Eats, West 59 Street, Manhattan, NY, USA.
hace 1 semana • negocio
New York, 10019 New York, United States
Fecha de Cierre: 11 de marzo de 2026Razón del Cierre:
Paños de limpieza no almacenados limpios y secos, o en una solución desinfectante, entre usos.
Alimento TCS caliente no mantenido a 140 °F o más.
Equipo insuficiente o inexistente de mantenimiento en caliente, almacenamiento en frío o mantenimiento en frío proporcionado para mantener los Alimentos de Control de Tiempo/Temperatura para Seguridad (TCS) a las temperaturas requeridas
Equipo o utensilio desinfectado, incluyendo utensilio dispensador de alimentos en uso, usado o almacenado incorrectamente.
No hay procedimiento operativo estándar escrito aprobado para evitar la contaminación por contenedores retornables rellenables.
Alimento TCS frío mantenido por encima de 41 °F; pescado ahumado o procesado mantenido por encima de 38 °F; huevos crudos enteros mantenidos por encima de 45 °F; o alimentos TCS empaquetados con oxígeno reducido (ROP) mantenidos por encima de las temperaturas requeridas excepto durante la preparación activa necesaria.
Alimento, prohibido, de fuente no aprobada o desconocida, enlatado en casa o preparado en casa. Animal sacrificado, carneado o preparado (eviscerado, desollado) en el establecimiento. Pescado Empaquetado con Oxígeno Reducido (ROP) no congelado antes del procesamiento. Alimento ROP preparado en las instalaciones transportado a otro sitio.
Artículo de servicio único no proporcionado. Artículo de servicio único reutilizado o no protegido de la contaminación cuando se transporta, almacena, dispensa. Pajitas para beber no completamente encerradas en envoltorio o dispensadas desde un dispositivo sanitario.
Alimento, suministros o equipo no protegido de fuente potencial de contaminación durante almacenamiento, preparación, transporte, exhibición, servicio o del contenedor rellenable y reutilizable del cliente. Condimentos no en contenedores de servicio único o dispensados directamente por el vendedor.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
514
Comentarios
Comentario