Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: John Jay Campus Eats, West 59 Street, Manhattan, NY, USA.
há 1 semana • negócios
New York, 10019 New York, United States
Data de Fechamento: 11 de março de 2026Razão do Fechamento:
Panos de limpeza não armazenados limpos e secos, ou em solução desinfetante, entre os usos.
Item alimentar TCS quente não mantido a 140 °F ou acima.
Equipamento insuficiente ou inexistente de manutenção a quente, armazenamento a frio ou manutenção a frio fornecido para manter Alimentos de Controle de Tempo/Temperatura para Segurança (TCS) nas temperaturas exigidas
Equipamento ou utensílio desinfetado, incluindo utensílio dispensador de alimentos em uso, usado ou armazenado inadequadamente.
Nenhum procedimento operacional padrão escrito aprovado para evitar contaminação por recipientes retornáveis recarregáveis.
Item alimentar TCS frio mantido acima de 41 °F; peixe defumado ou processado mantido acima de 38 °F; ovos crus inteiros mantidos acima de 45 °F; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas exceto durante preparação ativa necessária.
Alimento, proibido, de fonte não aprovada ou desconhecida, enlatado em casa ou preparado em casa. Animal abatido, açougueiro ou preparado (eviscerado, esfolado) no estabelecimento. Peixe Embalado com Oxigênio Reduzido (ROP) não congelado antes do processamento. Alimento ROP preparado no local transportado para outro local.
Artigo de serviço único não fornecido. Artigo de serviço único reutilizado ou não protegido de contaminação quando transportado, armazenado, dispensado. Canudos não completamente fechados em embalagem ou dispensados de dispositivo sanitário.
Alimento, suprimentos ou equipamento não protegido de fonte potencial de contaminação durante armazenamento, preparação, transporte, exibição, serviço ou do recipiente recarregável e reutilizável do cliente. Condimentos não em recipientes de serviço único ou dispensados diretamente pelo vendedor.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.
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