تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جوس هاوس، 1324 W شارع 18، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1324 West 18th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 20 ديسمبر 20241. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: 2-101. لاحظ 11 الشخص المسؤول بدون شهادة صالحة لمدير الصرف الصحي في مدينة شيكاغو للخدمات الغذائية. تعليمات يجب على جميع الأشخاص المسؤولين الحصول على شهادة مدير الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو. مؤسسة الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس تحت الانتهاك #2.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. لاحظ 11 عدم وجود مدير للصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو في الموقع بينما يتم إعداد أطعمة tcs (الزبادي) والتعامل معها وتقديمها للجمهور. تعليمات بأن يكون لديك دائمًا مدير للصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو في الموقع. في وقت التفتيش، تم نشر شهادة مدير الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو منتهية الصلاحية. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-012.
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: 2-102. لاحظ 14 (o) عدم وجود سياسة صحية للموظفين في الموقع. تعليمات لتقديمها في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-010.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. لاحظ 111 عدم وجود سجل حديث لمكافحة الآفات في الموقع مع تقرير الخدمة للسنة التقويمية 2024. تعليمات لتوفير سجل حديث لمكافحة الآفات في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-020 (ج).
50. يتوفر الماء الساخن والبارد؛ ضغط كافٍ
- التعليقات: 5-103. لاحظ 11 (ب) عدم كفاية الماء الساخن في جميع المصارف في المرفق أثناء فتح المرفق وتشغيله وخدمة الجمهور. تصل درجات حرارة الماء الساخن الملحوظة فقط إلى 55 درجة فهرنهايت - 57 درجة فهرنهايت في حوض غسيل اليدين والمغسلة المكونة من 3 أقسام وحوض غسيل اليدين في غرفة المرحاض. تعليمات للحفاظ على كمية كافية من الماء الساخن في جميع الأوقات؛ يجب أن تحافظ المياه الساخنة على 100 فهرنهايت على الأقل في جميع أحواض غسل اليدين وعلى 110 فهرنهايت على الأقل في جميع أحواض الغسيل الثلاثة. انتهاك الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-030 (ج).
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 طابقًا ملحوظًا في منطقة إعداد الطعام الخلفية والأمامية مع حطام ترابي بسيط. تعليمات للتنظيف.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. لاحظ 13 عدم وجود تدريب لمعالج الطعام متاح للمراجعة. تعليمات لتقديمها.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق