تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جست سبونز كافيه، 455 SW 78 افي، بلانتيشن، فلوريدا 33324، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source sun-sentinel.com • عمل
455 Southwest 78th Avenue, Plantation, 33324 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 05/06/2021- أولوية عالية - يعيش، الحشرات الطائرة الصغيرة في المطبخ، منطقة إعداد الطعام، منطقة تخزين المواد الغذائية و/أو منطقة بار. المطبخ الرئيسي طاولة البخار وطهي- لاحظ ما يقرب من 5 الذباب تحلق حول طاولة البخار والهبوط على لفائف الخبز. انظر إيقاف بيع. شريط العداد الأمامي- لاحظ ما يقرب من 8 الذباب تحلق حولها وتهبط على العداد حيث يتم إعداد المشروبات.
- أولوية عالية - نشاط الصراصير الحاضر كما يتضح من الصراصير الحية وجدت. المطبخ الرئيسي خط طبخ طاولة البخار - لوحظ 4 الصراصير الحية الزحف على الرف السفلي من طاولة البخار حول وعلى التوابل وجميع الأغراض الدقيق
- أولوية عالية - إيقاف البيع الصادر بسبب غش المنتجات الغذائية. الموظف لمس الطعام الجاهز للأكل بأيديهم العارية - لم يتم تسخين الطعام كمكون وحيد إلى 145 درجة فهرنهايت أو إضافته على الفور إلى المكونات الأخرى ليتم طهي/تسخينها إلى الحد الأدنى من درجة الحرارة المطلوبة للسماح بالاتصال باليد العارية.
- أولوية عالية - أواني في الاستخدام المخزنة في المياه غير النظيفة عند أو فوق 135 درجة فهرنهايت. شريط العداد الأمامي- الأواني الملحوظة المخزنة في حاوية أو المياه القذرة في 81 درجة فهرنهايت.
- أولوية عالية - الموظف لمس الطعام الجاهز للأكل بأيديهم العارية - لم يتم تسخين الطعام كمكون وحيد إلى 145 درجة فهرنهايت أو إضافته على الفور إلى المكونات الأخرى ليتم طهيه/تسخينها إلى الحد الأدنى من درجة الحرارة المطلوبة للسماح بالاتصال باليد العارية.
- أولوية عالية - إيقاف البيع الصادرة على التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الغذاء بسبب إساءة استخدام درجة الحرارة.
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية الباردة عقد في أكثر من 41 درجة فهرنهايت.
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الغذاء الساخن عقد في أقل من 135 درجة فهرنهايت أو أعلى.
المصدر: وزارة الصحة في ولاية فلوريدا
23
تعليقات
تعليق