Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Just Spoons Cafe, 455 SW 78th Ave, Plantation, FL 33324, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source sun-sentinel.com • negocio
455 Southwest 78th Avenue, Plantation, 33324 Florida, United States
Fecha de Cierre: 05/06/2021- Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, área de preparación de alimentos, área de almacenamiento de alimentos y/o área de bar. Mesa de vapor de cocina principal y línea de cocina- observaron aproximadamente 5 moscas volando alrededor de la mesa de vapor y aterrizando en panecillos. Consulte Stop Sale. Barra frontal del mostrador observó aproximadamente 8 moscas volando alrededor y aterrizando en mostrador donde se están preparando bebidas.
- Alta prioridad - Actividad de cucaracha presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. cocina principal cocina cocina cocina mesa de vapor - observado 4 cucarachas vivas arrastrándose en el estante inferior de la mesa de vapor alrededor y en el condimento y harina de todo propósito
- Alta Prioridad - Stop Sale emitido debido a la adulteración del producto alimenticio. Empleado tocando alimentos listos para comer con sus manos desnudas - los alimentos no se calentaban como un único ingrediente a 145 grados F o inmediatamente añadidos a otros ingredientes para ser cocinados/calentados a la temperatura mínima requerida para permitir el contacto con las manos desnudas.
- Alta prioridad: utensilios en uso almacenados en agua sucia a 135 grados Fahrenheit o por encima. Barra de mostrador frontal - utensilios observados almacenados en un recipiente o agua sucia a 81°F.
- Alta prioridad - Empleado tocando alimentos listos para comer con sus manos desnudas - los alimentos no se calentaban como un único ingrediente a 145 grados F o inmediatamente añadidos a otros ingredientes para ser cocinados/calentados a la temperatura mínima requerida para permitir el contacto con la mano desnuda.
- Alta prioridad - Stop Sale emitido en el control de tiempo/temperatura para alimentos de seguridad debido al abuso de temperatura.
- Alta prioridad - Control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit.
- Alta prioridad - Control de tiempo/temperatura para alimentos de seguridad caliente mantenidos a menos de 135 grados Fahrenheit o superior.
Fuente: Departamento de Salud de La Florida
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