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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Just Spoons Cafe, 455 SW 78th Ave, Plantation, FL 33324, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source sun-sentinel.com • negócios
455 Southwest 78th Avenue, Plantation, 33324 Florida, United States
Data de encerramento: 05/06/2021- Alta Prioridade - Vivos, pequenos insetos voadores na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Mesa de vapor da cozinha principal e linha de cozinhe- observado aproximadamente 5 moscas voando ao redor da mesa de vapor e aterrissando em pães. Consulte Stop Sale. Barra do contador dianteiro- observado aproximadamente 8 moscas voando ao redor e aterrissando no balcão onde as bebidas estão sendo preparadas.
- Alta Prioridade - Atividade de Barata presente como evidenciado por baratas vivas encontradas. Tabela principal do vapor da linha do cozinheiro da cozinha - observou 4 baratas vivas rastejando na prateleira inferior da mesa de vapor ao redor e no tempero e farinha de todos os fins
- Alta Prioridade - Stop Sale emitido devido à adulteração do produto alimentar. Funcionário tocando alimentos prontos para comer com as mãos nuas - comida não estava sendo aquecida como um único ingrediente a 145 graus F ou imediatamente adicionado a outros ingredientes a serem cozinhados/aquecidos à temperatura mínima necessária para permitir contato com as mãos nuas.
- Alta Prioridade - Utensílio em uso armazenado em água imunda a ou acima de 135 graus Fahrenheit. Barra de balcão frontal - utensílios observados armazenados em recipiente ou água suja a 81° F.
- Alta Prioridade - Funcionário tocando alimentos prontos para comer com as mãos nuas - comida não estava sendo aquecida como um único ingrediente a 145 graus F ou imediatamente adicionado a outros ingredientes para ser cozinhado/aquecido à temperatura mínima necessária para permitir contato com a mão nua.
- Alta Prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança devido ao abuso de temperatura.
- Alta Prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança frio realizada em mais de 41 graus Fahrenheit.
- Alta Prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança quente realizada em menos de 135 graus Fahrenheit ou acima.
Fonte: La Florida Departamento de Saúde
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