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监管报告

食品安全报告:只是 Spoons Cafe,455 SW 78 大道,美国佛罗里达州 33324 种植园。

4年前 source sun-sentinel.com 商业

455 Southwest 78th Avenue, Plantation, 33324 Florida, United States

关闭日期:05/06/2021

-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域内的小型飞行昆虫。主厨房蒸汽桌和烹饪线-观察到大约 5 只苍蝇在蒸汽桌上飞行并在面包卷上着陆。请参阅停止销售。前柜台吧-观察到大约 8 只苍蝇在准备饮料的柜台上飞行并降落。
-高度优先-Roach 活动存在,发现的实时蟑螂可以证明。主厨房烹饪线蒸桌-观察到 4 把活蟑螂爬在蒸汽桌底架上周围和调味料和所有用途面粉上
-高优先-因食品掺假而发布的停止销售。员工用裸手触摸即食食物-食物没有作为唯一成分加热至 145 华氏度,也没有立即添加到其他食材中以煮/加热到所需的最低温度以允许直接接触的最低温度。
-高优先级-使用中的器具储存在华氏 135 度或以上的不洁净水中。前柜台吧-观察到的用具存放在 81°F 的容器或脏水中。
-高度优先-员工用裸手触摸即食食物-食物没有作为唯一成分加热至 145 华氏度,也没有立即添加到其他成分中以煮/加热至所需的最低温度以允许直接接触的最低温度。
-高优先-由于温度滥用,对安全食品的时间/温度控制发布停止销售。
-高度优先-保持在华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。
-高优先级-适用于温度低于 135 华氏度或以上的安全食品的时间/温度控制。

来源:洛杉矶佛罗里达州卫生部

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