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Plantation, Florida, United States

Actualizado: 27 de febrero de 2024 16:59
Fecha de cierre: 21/11/2023

Infracción:
- Alta prioridad - - Desde la inspección inicial: alta prioridad: presencia de cucarachas, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Observado: Una cucaracha viva en bolsas de servicio en el área de preparación del mostrador de recepción. Aproximadamente 10 cucarachas vivas... Ver más en una caja de film transparente frente a la hielera empotrable de la cocina. El propietario desechó la caja con cucarachas y desinfectó la zona. **Se corrigió in situ** **Infracción repetida** **Advertencia**: De una inspección de seguimiento del 21 de noviembre de 2023: se observaron dos cucarachas vivas que se arrastraban desde el mostrador delantero hasta el protector de vidrio para alimentos del mostrador delantero. El propietario mató a uno y desinfectó la zona. **Tiempo ampliado**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Fecha de cierre: 11/01/2023

Infracciones:
- Alta prioridad - - Desde la inspección inicial: alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. En todo el establecimiento. Se observó 1... Ver más insecto volador que caía sobre una toalla de mano en el lavabo de la encimera delantera. 2 insectos voladores volaban por la zona de fregonas contigua a la oficina. Un insecto volador vuela y aterriza sobre utensilios sucios en el fregadero de tres compartimentos. De una inspección de seguimiento del 1 de noviembre de 2023: Observado: un insecto volador volando alrededor del mostrador delantero. Tres insectos voladores volando alrededor de la mopa **Tiempo ampliado**

- Alta prioridad - - Desde la inspección inicial: alta prioridad: presencia de cucarachas, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Durante todo el establecimiento Se observó una cucaracha viva arrastrándose entre la hielera de la mano y un niño verde bajo con microondas Una cucaracha viva debajo de la mesa de preparación de ensaladas Aproximadamente 3 cucarachas vivas debajo de la encimera frente a una hielera abatible de la encimera. 1 cucaracha viva arrastrándose por la pared del área de la oficina 1 cucaracha viva arrastrándose por el suelo frente al fregadero de tres compartimentos. - De una inspección de seguimiento del 1 de noviembre de 2023: No se observó ninguna cucaracha viva en todo el establecimiento. **Tiempo ampliado**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: dolor de estómago
Fuente sospechosa: Blueberries
Inicio: 12 a 24 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermos: 2 personas | Síntomas: Dolor de estómago Ver menos
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Fecha de cierre: 28/09/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: el desinfectante con cloro para lavavajillas no tiene la concentración mínima adecuada. Deje de usar la máquina lavavajillas para desinfectar y configure la desinfección manual hasta que la máquina esté reparada y desinfectada adecuadamente. Concentración de cloro observada a... Ver más 200 ppm. Se aconsejó al operador que instalara un fregadero de 3 compartimentos. **Advertencia**

- Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. 4 insectos voladores que vuelan por la cocina 10 insectos voladores que aterrizan en paquetes de toallas de papel y pajita. 5 insectos voladores que aterrizan en el estante con una toalla de papel y una pajita. 1 insecto volador que vuela alrededor del fregadero de lavado de manos junto al fregadero de preparación de alimentos. 1 insecto volador que vuela alrededor de un cubo de basura. Aproximadamente 5 insectos voladores vivos vuelan y aterrizan en cajas de estantes para bebidas carbonatadas junto a la oficina. 2 insectos voladores que aterrizan en el estante de artículos de un solo servicio junto a la puerta de salida 1 insecto volador que aterriza en un paquete de bolsa de papel en el estante junto a la puerta de salida. 8 insectos voladores que aterrizan en cajas de cartón en el área de lavado de platos. 2 insectos voladores que vuelan desde artículos de un solo servicio frente a un lavavajillas. 2 insectos voladores vuelan alrededor y aterrizan en la pared del área de oficinas. **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenida en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Observado: estufa; frijoles negros (75-118° F, retención en caliente); frijoles pintos (85° F, retención en caliente). El empleado colocó los artículos para recalentarlos. Los artículos estuvieron fuera de temperatura durante aproximadamente 30 minutos. Observado: caja caliente; pollo (103° F: retención en caliente); arroz integral (129-135° F: retención en caliente); (115-146° F: retención en caliente) observado: mesa de vapor; carnitas (130° F: retención en caliente); frijoles pintos (126° F: retención en caliente) Los artículos estuvieron fuera de temperatura durante aproximadamente 30 minutos. El empleado colocó los objetos para recalentarlos **Se tomaron medidas correctivas** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Pedí salmón y verduras. Mi amigo pidió tortitas con fruta, huevos y tocino. Los dos acabamos enfermos. Terminé en el hospital | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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Fecha de cierre: 19/09/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. En todo el establecimiento. Se observó 1 insecto volador cayendo en la pared detrás de... Ver más artículos de un solo servicio hasta el área del mostrador. 1 insecto volador vivo debajo de la caja registradora del mostrador 3 insectos voladores vivos que aterrizan en la pared junto al horno en la cocina trasera 1 insecto volador vivo que aterriza en la pared debajo del fregadero frente al área de la fregona 5 insectos voladores vivos que aterrizan en la pared del fregadero 2 insectos voladores que vuelan y aterrizan en la pared en la puerta de salida trasera 1 insecto volador vivo que aterriza en la pared del fregadero 2 insectos voladores que vuelan y aterrizan en la pared en la puerta de salida trasera 1 insecto volador vivo que aterriza en la pared del fregadero cubos de servicio en el almacén trasero 1 insecto volador vivo que aterriza en la pared encima de los artículos de un solo servicio en el almacén trasero. 2 insectos voladores vivos que aterrizan en la pared detrás de los artículos de un solo servicio en el almacenamiento trasero. 1 insecto volador vivo que aterriza debajo de la estación de lavado de manos en el área de preparación de pollos 1 insecto volador vivo debajo de la mesa de preparación de pollos 2 insectos voladores vivos en el almacén trasero

- Alta prioridad: actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Mesa/área de preparación Aproximadamente 15 cucarachas vivas que se arrastran por la pared, el suelo y paquetes de artículos de un solo servicio.

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: espinaca
Inicio: 4 a 12 horas
Duración: 4 a 12 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos Ver menos
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Apple Jax Frosted Flakes, amuletos de la suerte, Cookie Crisp. También han sido retirados del mercado, Walmart en Puerto Rico | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos Ver menos
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