تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كنتاكي، 3927 N هارلم افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
3927 North Harlem Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 مايو 202116. الأسطح الملامسة للطعام: تنظيفها وتطهيرها
- تعليقات: وجدت المواد غروي السوداء على مكونات المياه الداخلية لصانع الجليد، «يستخدم الجليد للاستهلاك البشري». تعليمات الإدارة لإيقاف الجهاز، وإزالة الجليد والداخلية من آلة الجليد تنظيفها وتعقيمها والحفاظ عليها. أولوية انتهاك الأساس 7-38-005، صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ weatherstrip ممزقة في الجزء السفلي من باب الخروج الخلفي. يجب أن تجعل الباب ضيق المناسب في جميع أنحاء الجزء السفلي لمنع دخول الآفات.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ بلاط الأرضيات المكسورة بالقرب من صانع الجليد. يجب إصلاح وصيانة. بلاط الأرضيات أمام بالوعة 3-مقصورة في حاجة إلى إعادة الحشو والصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ الإفراط في الحطام الغذائي الشحوم تحت وحول المقلاة العميقة. تعليمات بالتفاصيل نظيفة وصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ التهوية الميكانيكية في الرجال والنساء الحمامات لا تعمل. يجب إصلاح والحفاظ على التهوية الكافية في جميع الأوقات.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: مطلوب تدريب مسببات الحساسية لجميع الموظفين الذين لديهم مدينة شيكاغو شهادة الصرف الصحي الغذاء. تعليمات لاستكمال التدريب والحفاظ على شهادة في الموقع.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاك الأساسي السابق لم يتم تصحيحه من تقرير التفتيش #2352662 بتاريخ: 12/03/2019 #51 - لوحظ عدم وجود جهاز ارتجاعي في آلة الثلج. تعليمات الإدارة لتثبيت أو العثور على موقع جهاز ارتجاعي. مارس 3, 2020 تعليمات لتصحيح المخالفة المشار إليها والحفاظ عليها بواسطة 5/17/2021 أولوية انتهاك الأساس 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
55
تعليقات
تعليق