تقرير سلامة الغذاء: كينغ ووك، 2323 دبليو ماديسون سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

2323 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 17 يناير 2025
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-602. 13 قم بتنظيف محطة العمل والجزء الداخلي من المبردات الإعدادية.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: 5-501. لاحظ 17 عدم وجود وعاء نفايات مغطى في حمام الموظف. تعليمات الإدارة لتقديمها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 قم بتنظيف الشحوم وبقايا الطعام على الأرض تحت معدات الطهي ورفوف التخزين في جميع أنحاء منطقة إعداد الطعام.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-501. 14 قم بتنظيف الشحوم الموجودة على غطاء التهوية والمرشحات فوق معدات الطهي.

59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: 8-404. 13 (ب) (3) انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة #60 لم يتم تصحيحه من التقرير #2610302 بتاريخ 1/10/25:60 - الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2588495 بتاريخ 1/23/24 لم يتم تصحيحها: 49 - تنظيف الأجزاء الداخلية والخارجية من المقالي العميقة، رف التخزين المتداول بالقرب من الباب الخلفي، حاويات تخزين المواد الغذائية، طاولة البخار، الطاولات الإعدادية، أرفف تخزين الأسلاك والفولاذ المقاوم للصدأ، والميكروويف. 55 - تنظيف الشحوم على جدران الطعام منطقة الإعدادية. انتهاك الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.

المصدر: chicago.gov