تقرير سلامة الغذاء: مقهى كيبسي، 3807 شارع أوبورن، بيكرسفيلد، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية.

3807 Auburn Street, Bakersfield, 93306 California, United States

تاريخ الإغلاق: 2023-08-02

- تم العثور على صرصور حي يمشي على غسالة الصحون الميكانيكية. يجب تنظيف وتعقيم جميع الأطباق/الأواني وغسالة الصحون الميكانيكية.

- وجدت فتحات في الجدران حيث تختبئ الصراصير. يجب إغلاق جميع الفتح/الثقوب.

- أثناء الفحص الروتيني، تم العثور على نشاط الصراصير في جميع أنحاء المنشأة الغذائية (خط الطهي الرئيسي ومنطقة غسالة الصحون والتخزين الجاف والبار).

- ذكر المدير أن خدمة مكافحة الآفات المرخصة الخاصة بهم قد اكتملت في 7/31/2023. كان التقرير في الموقع.

-- تم العثور على وسادات لاصقة موضوعة أسفل منطقة غسالة الصحون المليئة بالصراصير الميتة والحية.

- تم العثور على وسادة لاصقة أسفل طاولة التحضير مليئة بالصراصير الميتة والحية.

- تم العثور على صراصير حية خلف البلاط السائب في جميع أنحاء منطقة غسالة الصحون وخط الطهي الرئيسي.

- تم العثور على صراصير حية في فتحات صغيرة في الجدران في قاعة المنشأة.

- لم يُظهر المشغل/الموظف مهارات صنع القرار الصحيحة. ظلت المنشأة تعمل أثناء الإصابة النشطة بالحشرات (الصراصير). فشل المشغل/الموظف في التعرف على المخاطر الصحية المرتبطة بالصراصير في منشأة غذائية.

المصدر: الصحة العامة في مقاطعة كيرن