تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى كيبسي، 3807 شارع أوبورن، بيكرسفيلد، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
3807 Auburn Street, Bakersfield, 93306 California, United States
تاريخ الإغلاق: 2023-08-02- تم العثور على صرصور حي يمشي على غسالة الصحون الميكانيكية. يجب تنظيف وتعقيم جميع الأطباق/الأواني وغسالة الصحون الميكانيكية.
- وجدت فتحات في الجدران حيث تختبئ الصراصير. يجب إغلاق جميع الفتح/الثقوب.
- أثناء الفحص الروتيني، تم العثور على نشاط الصراصير في جميع أنحاء المنشأة الغذائية (خط الطهي الرئيسي ومنطقة غسالة الصحون والتخزين الجاف والبار).
- ذكر المدير أن خدمة مكافحة الآفات المرخصة الخاصة بهم قد اكتملت في 7/31/2023. كان التقرير في الموقع.
-- تم العثور على وسادات لاصقة موضوعة أسفل منطقة غسالة الصحون المليئة بالصراصير الميتة والحية.
- تم العثور على وسادة لاصقة أسفل طاولة التحضير مليئة بالصراصير الميتة والحية.
- تم العثور على صراصير حية خلف البلاط السائب في جميع أنحاء منطقة غسالة الصحون وخط الطهي الرئيسي.
- تم العثور على صراصير حية في فتحات صغيرة في الجدران في قاعة المنشأة.
- لم يُظهر المشغل/الموظف مهارات صنع القرار الصحيحة. ظلت المنشأة تعمل أثناء الإصابة النشطة بالحشرات (الصراصير). فشل المشغل/الموظف في التعرف على المخاطر الصحية المرتبطة بالصراصير في منشأة غذائية.
المصدر: الصحة العامة في مقاطعة كيرن
6
تعليقات
تعليق