Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Kipsy Cafe, 3807 Auburn St, Bakersfield, California, Estados Unidos da América.
hace 2 años • negocio
3807 Auburn Street, Bakersfield, 93306 California, United States
Fecha de cierre: 2023-08-02-- ENCONTRÉ UNA CUCARACHA VIVA CAMINANDO SOBRE UN LAVAVAJILLAS MECÁNICO. TODOS LOS PLATOS/UTENSILIOS Y EL LAVAVAJILLAS MECÁNICO DEBEN LIMPIARSE Y DESINFECTARSE.
-- ENCONTRÓ ABERTURAS EN LAS PAREDES DONDE SE ESCONDEN LAS CUCARACHAS. TODAS LAS APERTURAS/AGUJEROS DEBEN ESTAR SELLADOS.
-- DURANTE UNA INSPECCIÓN DE RUTINA, DETECTÓ ACTIVIDAD DE CUCARACHAS EN TODO EL ESTABLECIMIENTO DE ALIMENTOS (LÍNEA DE COCCIÓN PRINCIPAL, ÁREA DE LAVAVAJILLAS, ALMACENAMIENTO EN SECO Y BAR).
— EL GERENTE DECLARÓ QUE SU SERVICIO DE CONTROL DE PLAGAS AUTORIZADO SE COMPLETÓ EL 31/7/2023. EL INFORME ESTABA EN EL SITIO.
-- ENCONTRÉ ALMOHADILLAS ADHESIVAS COLOCADAS DEBAJO DEL ÁREA DEL LAVAVAJILLAS LLENAS DE CUCARACHAS VIVAS Y MUERTAS.
-- ENCONTRÉ UNA ALMOHADILLA ADHESIVA DEBAJO DE LA MESA DE PREPARACIÓN LLENA DE CUCARACHAS VIVAS Y MUERTAS.
— ENCONTRÉ CUCARACHAS VIVAS DETRÁS DE BALDOSAS SUELTAS EN TODA LA ZONA DEL LAVAVAJILLAS Y EN LA LÍNEA PRINCIPAL DE COCCIÓN.
-- ENCONTRÉ CUCARACHAS VIVAS EN PEQUEÑAS ABERTURAS EN LAS PAREDES DEL PASILLO DE LA INSTALACIÓN.
-- EL OPERADOR/EMPLEADO NO DEMOSTRÓ LAS HABILIDADES CORRECTAS PARA LA TOMA DE DECISIONES. LA INSTALACIÓN PERMANECIÓ EN FUNCIONAMIENTO DURANTE LA INFESTACIÓN ACTIVA DE ALIMAÑAS (CUCARACHAS). EL OPERADOR/EMPLEADO NO RECONOCIÓ EL RIESGO PARA LA SALUD ASOCIADO CON LAS CUCARACHAS EN UN ESTABLECIMIENTO DE ALIMENTOS.
Fuente: Salud pública del condado de Kern
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