Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kipsy Cafe, 3807 Auburn St, Bakersfield, Kalifornien, Vereinigte Staaten.

3807 Auburn Street, Bakersfield, 93306 California, United States

Abschlussdatum: 2023-08-02

-- ICH HABE LEBENDE KAKERLAKEN GEFUNDEN, DIE AUF EINER MECHANISCHEN SPÜLMASCHINE LAUFEN. ALLE GESCHIRR/UTENSILIEN UND DER MECHANISCHE GESCHIRRSPÜLER MÜSSEN GEREINIGT UND DESINFIZIERT WERDEN.

-- HAT ÖFFNUNGEN IN DEN WÄNDEN GEFUNDEN, IN DENEN SICH KAKERLAKEN VERSTECKEN. ALLE ÖFFNUNGEN/LÖCHER MÜSSEN VERSIEGELT WERDEN.

-- BEI DER ROUTINEINSPEKTION WURDE IN DER GESAMTEN LEBENSMITTELEINRICHTUNG (HAUPTKOCHLINIE, SPÜLMASCHINENBEREICH, TROCKENLAGER UND BAR) KAKERLAKENAKTIVITÄT FESTGESTELLT.

-- DER MANAGER GAB AN, DASS SEIN LIZENZIERTER SCHÄDLINGSBEKÄMPFUNGSDIENST AM 31.07.2023 ABGESCHLOSSEN WURDE. BERICHT WAR VOR ORT.

-- UNTER DEM SPÜLMASCHINENBEREICH VOLLER TOTER UND LEBENDER KAKERLAKEN WURDEN KLEBEPADS GEFUNDEN.

-- ICH HABE EINEN KLEBEBLOCK UNTER DEM ZUBEREITUNGSTISCH GEFUNDEN, GEFÜLLT MIT TOTEN UND LEBENDEN KAKERLAKEN.

-- IM GESAMTEN SPÜLMASCHINENBEREICH UND IN DER HAUPTKOCHLINIE WURDEN LEBENDE KAKERLAKEN HINTER LOSEN BUCHTKACHELN GEFUNDEN.

-- HABE LEBENDE KAKERLAKEN IN KLEINEN ÖFFNUNGEN IN DEN WÄNDEN IM FLUR DER ANLAGE GEFUNDEN.

-- BEDIENER/MITARBEITER WIES KEINE KORREKTEN ENTSCHEIDUNGSFÄHIGKEITEN AUF. DIE ANLAGE BLIEB BEI AKTIVEM UNGEZIEFERBEFALL (PLÖTZE) IN BETRIEB. BETREIBER/MITARBEITER HAT DAS GESUNDHEITSRISIKO, DAS MIT KAKERLAKEN IN EINER LEBENSMITTELEINRICHTUNG VERBUNDEN IST, NICHT ERKANNT.

Quelle: Öffentliche Gesundheit von Kern County