تقرير سلامة الغذاء: كيتشن + كوكتيلز شيكاغو، 444 إن واباش افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

444 North Wabash Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 20 ديسمبر 2022
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: مغسلة يدوية ملحوظة في منطقة مخزن البار غير المليئة بصابون اليد. أبلغ الشخص المسؤول أن صابون اليدين يجب أن يكون متاحًا في أحواض اليدين في جميع الأوقات. حصل معالج الطعام على صابون يدوي لحوض اليد أثناء وقت الفحص. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج). صدر الاقتباس. كوس.

10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض غسل اليدين في منطقة البار الأمامي. تم تثبيت اللافتة أثناء الفحص.

48. مرافق الغسيل: تم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحظ أن غسالة الصحون ذات درجة الحرارة المنخفضة في منطقة الشريط الأمامي لا تحتوي على محلول غسيل من الصابون أو أي عامل تنظيف آخر وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. أضاف المدير عامل التنظيف إلى غسالة الصحون أثناء الفحص. مؤسسة الأولوية 7-38-025. صدر الاقتباس.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم الثقيلة والحطام على الأرض تحت المقالي والطاولات الإعدادية في المنطقة الإعدادية الجنوبية. تعليمات للمدير بالتنظيف والصيانة.

58. تدريب مسببات الحساسية حسب الحاجة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد مع تدريب على مسببات الحساسية. أوعز إلى أي شخص لديه شهادة الصرف الصحي الغذائي لمدينة شيكاغو بالامتثال لإكمال التدريب. يجب تقديم الوثائق.

المصدر: chicago.gov