تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم كوسيفاي الأرجنتيني، 2652 هوليوود بوليفارد، هوليوود، فلوريدا 33020، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source miamiherald.com • عمل
2652 Hollywood Boulevard, Hollywood, 33020 Florida, United States
تاريخ الإغلاق 01/05/2022أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. لوحظ 9 فضلات القوارض على الأرض خلف خلاط العجين في المنطقة الإعدادية للمطبخ. لوحظ 10 فضلات القوارض في الرف السفلي من الجدول الإعدادية بجوار خلاط العجين. يخزن الرف دلاء من الدقيق والسكر وحليب الكراميل. لوحظ 8 فضلات القوارض على طول لوحة القاعدة في الرواق الخلفي للمؤسسة تتجه نحو المخرج الخلفي. الردهة عبارة عن منطقة تخزين لصناديق البيتزا ودقيق الحمص المعبأة بكميات كبيرة.
أولوية عالية - الأطعمة الحيوانية النيئة لا تفصل بشكل صحيح عن بعضها البعض في وحدة الاحتفاظ على أساس الحد الأدنى من درجة حرارة الطهي المطلوبة.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للسلامة الغذائية الباردة التي تعقد في أكثر من 41 درجة فهرنهايت.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
9
تعليقات
تعليق