Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant argentin Kussifay, 2652 Hollywood Blvd, Hollywood, FL 33020, États-Unis.
il y a 4 ans •source miamiherald.com • entreprise
2652 Hollywood Boulevard, Hollywood, 33020 Florida, United States
Date de fermeture 01/05/2022Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. 1. On a observé 9 excréments de rongeurs sur le sol derrière le batteur de pâte dans la zone de préparation de la cuisine. 2. On a observé 10 excréments de rongeurs sur l'étagère inférieure de la table de préparation à côté du mélangeur de pâte. L'étagère contient des seaux de farine, de sucre et de lait au caramel. 3. On a observé 8 excréments de rongeurs le long du panneau de base dans le couloir arrière de l'établissement en direction de la sortie arrière. Le couloir est un espace de rangement pour les boîtes à pizza et la farine de pois chiches en vrac.
Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux ne sont pas correctement séparés les uns des autres dans l'unité de stockage en fonction de la température de cuisson minimale requise
Haute priorité - Contrôle du temps/de la température pour la sécurité des aliments froids maintenus à une température supérieure à 41 degrés Fahrenheit.
Source : Département de la santé de Floride
9
Commentaires
Commentaire