Relatório de segurança alimentar: Restaurante argentino Kussifay, 2652 Hollywood Blvd, Hollywood, FL 33020, EUA.

2652 Hollywood Boulevard, Hollywood, 33020 Florida, United States

Data de encerramento 01/05/2022

Alta prioridade - atividade de roedores presente como evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. 1. Observou 9 excrementos de roedores no chão atrás da batedeira na área de preparação da cozinha. Observou 10 excrementos de roedores na prateleira inferior da mesa de preparação ao lado da batedeira. A prateleira armazena baldes de farinha, açúcar e leite caramelo. 3. Observou 8 excrementos de roedores ao longo da placa de base no corredor dos fundos do estabelecimento indo em direção à saída traseira. O corredor é uma área de armazenamento para caixas de pizza e farinha de grão de bico ensacada a granel.
Alta prioridade - Alimentos crus de origem animal não devidamente separados uns dos outros na unidade de retenção com base na temperatura mínima de cozimento necessária.
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros frios mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit.

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida