تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لا كافيتيريا، 4459 دبليو لورنس أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
4459 West Lawrence Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 فبراير 202560. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي تمت ملاحظتها والتي لم يتم تصحيحها من التقرير المؤرخ 4/22/24 رقم التفتيش رقم 25931516 لم يتم تصحيحها بما في ذلك الانتهاك #10 لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض غسل اليدين المكشوف الموجود في منطقة الإعداد الخلفية. تعليمات لتقديمها. الانتهاك #28 لوحظ وجود خزان البروبان وألواح التسخين التي تعمل بالبروبان المستخدمة في منطقة الإعداد الخلفية لإعداد الشاي. تعليمات لإزالة خزان البروبان والمعدات من المباني واستخدام معدات الطهي المعتمدة فقط. #51 غير قادر على تحديد موقع مانع التدفق العكسي في آلة الإسبريسو. تم إصدار تعليمات بالتثبيت وفقًا لجميع القوانين والقواعد واللوائح ذات الصلة. #56 6-304. 11 فرن توربو تمت ملاحظته في منطقة الإعداد الخلفية يستخدم للطهي المكثف مثل تحضير الهامبرغر والبيض وما إلى ذلك وليس تحت التهوية الميكانيكية. تعليمات بوضع جميع معدات الطهي تحت التهوية الميكانيكية في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق