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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Cafeteria, 4459 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
4459 West Lawrence Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States
Datum des Berichts: 3. Februar 202560. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße, die aus dem Bericht vom 22.4.24 nicht behoben wurden, Inspektion Nr. 25931516 nicht behoben, einschließlich Verstoß #10, an dem freiliegenden Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich wurde keine Beschilderung zum Händewaschen beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen. Bei Verstoß #28 wurden ein Propantank und mit Propan betriebene Kochplatten beobachtet, die im hinteren Zubereitungsbereich für die Teezubereitung verwendet wurden. Es wurde angewiesen, den Propantank und die Ausrüstung aus dem Gebäude zu entfernen und nur zugelassene Kochgeräte zu verwenden. #51 Der Rückflussverhinderer an der Espressomaschine kann nicht gefunden werden. Es wurde angewiesen, die Installation gemäß allen relevanten Gesetzen, Regeln und Vorschriften durchzuführen. #56 6-304. 11 beobachtete Turbokochöfen im hinteren Vorbereitungsbereich, der für ausgiebiges Kochen wie die Zubereitung von Hamburgern, Eiern usw. verwendet wird. Nicht unter mechanischer Belüftung. Es wurde angewiesen, alle Kochgeräte jederzeit einer mechanischen Belüftung auszusetzen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-42-090
Quelle: chicago.gov
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