Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: La Cafeteria, 4459 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
4459 West Lawrence Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States
Data do relatório: 3 de fevereiro de 202560. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observaram violações principais anteriores não corrigidas do relatório datado de 22/04/24. A inspeção nº 25931516 não foi corrigida, incluindo a violação #10, não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos exposta localizada na área de preparação traseira. Instruído a fornecer. A violação #28 observou tanque de propano e placas quentes movidas a propano usadas na área de preparação traseira para preparação de chá. Instruído a remover o tanque e o equipamento de propano das instalações e usar apenas equipamentos de cozinha aprovados. #51 não conseguiu localizar o preventor de refluxo na máquina de café expresso. Instruído a instalar de acordo com todas as leis, regras e regulamentos relevantes. #56 6-304. 11 observou o forno turbo chef na área de preparação traseira, usado para cozinhar extensivamente, como preparar hambúrgueres, ovos, etc. Não está sob ventilação mecânica. Instruído a colocar todo o equipamento de cozinha sob ventilação mecânica o tempo todo. Violação prioritária da fundação 7-42-090
Fonte: chicago.gov
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