تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم لا كاسا دي بينادو، 22777 FL-7، بوكا راتون، فلوريدا 33428، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
22777 Florida 7, Boca Raton, 33428 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 12/04/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - لمس الموظف السطح المتسخ ثم انخرط في إعداد الطعام، أو تعامل مع المعدات أو الأواني النظيفة، أو لمس العناصر غير المغلفة ذات الخدمة الواحدة دون غسل اليدين. أمسك الموظف بدلو المطهر وبعد ذلك لمس صينية الدجاج.
- أولوية عالية - طعام الحيوانات الخام المخزن مع أو مع الأطعمة الجاهزة للأكل في الفريزر - لا يتم تغليف جميع المنتجات تجاريًا. لحم البقر المفروم الخام فوق الطعام الجاهز للأكل في الفريزر الذي يمكن الوصول إليه. تمت إزالة الموظف وتخزينه بشكل صحيح. **تم تصحيحه في الموقع** **تكرار الانتهاك**
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. تم العثور على ما يقرب من 20 صرصورًا حيًا تحت مبرد المشروبات المسطح خلف المنضدة الأمامية في غرفة الطعام.
- أولوية عالية - يتم إصدار إيقاف البيع في الوقت المحدد/التحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب سوء استخدام درجة الحرارة. التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. Chimichurri عند 56 درجة فهرنهايت في المبرد المسطح في المحطة الأمامية. لم يتم تحضيرها أو تقسيمها اليوم. إيقاف البيع
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الطعام الآمن عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. Chimichurri عند 56 درجة فهرنهايت في المبرد المسطح في المحطة الأمامية. لم يتم تحضيرها أو تقسيمها اليوم. إيقاف البيع
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
11
تعليقات
تعليق