Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Restaurant La Casa de Peinado, 22777 FL-7, Boca Raton, FL 33428, Vereinigte Staaten.

22777 Florida 7, Boca Raton, 33428 Florida, United States

Schließungsdatum: 12.04.2023

Verstöße:
- Hohe Priorität — Der Mitarbeiter berührte die verschmutzte Oberfläche und begann dann mit der Zubereitung von Speisen, ging mit sauberen Geräten oder Utensilien um oder berührte unverpackte Einweggegenstände, ohne sich die Hände zu waschen. Der Mitarbeiter hielt den Desinfektionseimer in der Hand und berührte danach die Hühnchenschale.

- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über oder zusammen mit verzehrfertigen Lebensmitteln in einem Gefrierschrank aufbewahrt wird — nicht alle Produkte werden kommerziell verpackt. Rohes Rinderhackfleisch über den verzehrfertigen Lebensmitteln in der Tiefkühltruhe. Mitarbeiter entfernt und korrekt gespeichert. **Vor Ort korrigiert** **Wiederholter Verstoß**

- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Ungefähr 20 lebende Kakerlaken wurden unter dem Getränkekühler mit flachem Deckel hinter der Vordertheke im Speisesaal gefunden.

- Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturschwankungen wird der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen aufgrund von Temperaturschwankungen pünktlich und temperaturgesteuert für sichere Lebensmittel eingestellt. Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die kalt bei über 41 Grad Fahrenheit gehalten werden. Chimichurri bei 56 °F im Flachkühler in der Frontstation. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Verkauf beenden

- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Chimichurri bei 56 °F im Flachkühler in der Frontstation. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Verkauf beenden

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida