Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante La Casa de Peinado, 22777 FL-7, Boca Raton, FL 33428, Estados Unidos.
há 2 anos • negócios
22777 Florida 7, Boca Raton, 33428 Florida, United States
Data de encerramento: 12/04/2023Violações:
- Alta prioridade - O funcionário tocou a superfície suja e depois se envolveu na preparação dos alimentos, manuseou equipamentos ou utensílios limpos ou tocou em itens de serviço único desembrulhados sem lavar as mãos. O funcionário segurou o balde de desinfetante e depois disso, tocou na bandeja de frango.
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com alimentos prontos para consumo em um freezer - nem todos os produtos são embalados comercialmente. Carne moída crua sobre os alimentos prontos para consumo no freezer. Funcionário removido e armazenado corretamente. **Corrigida no local** **Violação repetida**
- Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado por baratas vivas encontradas. Aproximadamente 20 baratas vivas foram encontradas sob o refrigerador de bebidas plano atrás do balcão da frente da sala de jantar.
- Alta prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança mantidos a frio a mais de 41 graus Fahrenheit. Chimichurri a 56° F no refrigerador plano na estação frontal. Não está preparado ou repartido hoje. Parar a venda
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros refrigerados a mais de 41 graus Fahrenheit. Chimichurri a 56° F no refrigerador plano na estação frontal. Não está preparado ou repartido hoje. Parar a venda
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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