Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante La Casa de Peinado, 22777 FL-7, Boca Ratón, Florida 33428, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
22777 Florida 7, Boca Raton, 33428 Florida, United States
Fecha de cierre: 12/04/2023Infracciones:
- Alta prioridad: el empleado tocó la superficie sucia y luego se dedicó a la preparación de alimentos, manipuló equipos o utensilios limpios o tocó artículos de un solo servicio sin envolver sin lavarse las manos. El empleado sostuvo el balde de desinfectante y luego tocó la bandeja de pollo.
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados sobre o junto con alimentos listos para comer en un congelador; no todos los productos se envasan comercialmente. Carne molida cruda sobre los alimentos listos para comer en el congelador al alcance de la mano. El empleado se retiró y se almacenó correctamente. **Corregido in situ** **Infracción repetida**
- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se encontraron aproximadamente 20 cucarachas vivas debajo del enfriador de bebidas de superficie plana detrás del mostrador del comedor.
- Alta prioridad: se emitió una suspensión de la venta en el control de tiempo/temperatura de alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de tiempo/temperatura para alimentos seguros en frío mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Chimichurri a 56 °F en la hielera plana de la estación delantera. Hoy no está preparado ni en porciones. Detener la venta
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para que los alimentos se mantengan fríos de forma segura a más de 41 grados Fahrenheit. Chimichurri a 56 °F en la hielera plana de la estación delantera. Hoy no está preparado ni en porciones. Detener la venta
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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