تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لا هويكيتا، شارع ميرتل، بروكلين، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ يومين
11237 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 17 مارس 2026سبب الإغلاق:
دليل على وجود فئران أو فئران حية في مناطق الطعام أو غير الطعام في المؤسسة.
مبيد حشري غير مُصنف بشكل صحيح أو مُستخدم من قبل فرد غير مرخص. مبيد حشري، مادة كيميائية سامة أخرى مُستخدمة/مُخزنة بشكل غير صحيح. محطة طُعم غير محمية وغير مقفلة مُستخدمة.
عقد مع محترف إدارة الآفات غير موجود. سجل أنشطة الإبادة غير محفوظ في المباني.
معدات أو أدوات مُطهرة، بما في ذلك أدوات توزيع الطعام قيد الاستخدام، مُستخدمة أو مُخزنة بشكل غير صحيح.
طعام أو إمدادات أو معدات غير محمية من مصدر تلوث محتمل أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية العميل القابلة لإعادة التعبئة وإعادة الاستخدام. التوابل ليست في حاويات الاستخدام الواحد أو موزعة مباشرة من البائع.
بعد الطبخ أو الإزالة من الحفظ الساخن، طعام TCS غير مُبرد بطريقة معتمدة حيث تنخفض درجة الحرارة الداخلية من 140 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت أو أقل خلال ساعتين، ومن 70 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت أو أقل خلال 4 ساعات إضافية.
جهاز منع السحب أو منع التدفق العكسي غير مُوفر حيث مطلوب؛ معدات أو أرضية غير مُصرفة بشكل صحيح؛ نظام التخلص من الصرف الصحي في حالة سيئة أو لا يعمل بشكل صحيح. التكثيف أو النفايات السائلة مُتخلص منها بشكل غير صحيح.
المؤسسة ليست خالية من المأوى أو الظروف المؤدية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
طعام، محظور، من مصدر غير معتمد أو غير معروف، معلب منزلياً أو محضر منزلياً. حيوان مذبوح أو مُقطع أو مُحضر (مُنزوع الأحشاء، مسلوخ) في المؤسسة. سمك مُعبأ بأكسجين مُقلل (ROP) غير مُجمد قبل المعالجة. طعام ROP محضر في المباني مُنقل إلى موقع آخر.
دليل على وجود فئران أو فئران حية في مناطق الطعام أو غير الطعام في المؤسسة.
سطح غير مُلامس للطعام أو معدات مصنوعة من مادة غير مقبولة، غير محفوظة نظيفة، أو غير مُحكمة الإغلاق أو مرفوعة أو متباعدة أو قابلة للحركة بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجهات وأعلى وأسفل الوحدة.
سطح ملامسة الطعام غير مغسول أو مُشطف أو مُطهر بشكل صحيح بعد كل استخدام وبعد أي نشاط عندما قد يحدث تلوث.
النظافة الشخصية غير كافية. الثوب الخارجي مُلوث بملوث محتمل. قيد الشعر الفعال غير مُرتدى حيث مطلوب. مجوهرات مُرتداة على اليدين أو الذراعين. طلاء أظافر مُرتدى أو أظافر غير محفوظة نظيفة ومُقلمة.
إزعاج مُنشأ أو مسموح بوجوده. المرفق غير خالٍ من حالة غير آمنة أو خطيرة أو مُسيئة أو مُزعجة.
غسل الأطباق والأواني: تنظيف وتطهير أدوات المائدة، بما في ذلك الأطباق والأدوات والمعدات ناقص.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
77
تعليقات
تعليق