Rapport sur la sécurité alimentaire : La Huequita, Myrtle Avenue, Brooklyn, NY, USA.

11237 New York, United States

Date de Fermeture : 17 mars 2026
Raison de la Fermeture :
Preuve de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Pesticide pas correctement étiqueté ou utilisé par un individu non licencié. Pesticide, autre produit chimique toxique utilisé/stocké incorrectement. Station d'appât non protégée et non verrouillée utilisée.
Contrat avec un professionnel de gestion des nuisibles pas en place. Registre des activités d'extermination pas conservé sur les lieux.
Équipement ou ustensile désinfecté, y compris ustensile de distribution d'aliments en cours d'utilisation, utilisé ou stocké incorrectement.
Aliments, fournitures ou équipement non protégés de source potentielle de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'affichage, le service ou du conteneur rechargeable et réutilisable du client. Condiments pas dans des contenants à usage unique ou distribués directement par le vendeur.
Après cuisson ou retrait du maintien au chaud, aliment TCS pas refroidi par une méthode approuvée par laquelle la température interne est réduite de 140 °F à 70 °F ou moins dans les 2 heures, et de 70 °F à 41 °F ou moins dans les 4 heures supplémentaires.
Dispositif anti-siphon ou de prévention du reflux pas fourni là où requis ; équipement ou sol pas correctement drainé ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement. Condensation ou déchets liquides éliminés incorrectement.
Établissement pas libre d'abri ou de conditions propices aux rongeurs, insectes ou autres nuisibles.
Aliment, interdit, de source non approuvée ou inconnue, mis en conserve à domicile ou préparé à domicile. Animal abattu, débité ou habillé (éviscéré, écorché) dans l'établissement. Poisson Emballé sous Atmosphère Modifiée (ROP) pas congelé avant traitement. Aliment ROP préparé sur les lieux transporté vers un autre site.
Preuve de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Surface de non-contact alimentaire ou équipement fait de matériau inacceptable, pas maintenu propre, ou pas correctement scellé, surélevé, espacé ou mobile pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
Surface de contact alimentaire pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et suivant toute activité quand une contamination peut avoir eu lieu.
Propreté personnelle est inadéquate. Vêtement extérieur souillé avec contaminant possible. Retenue efficace des cheveux pas portée là où requise. Bijoux portés sur les mains ou les bras. Vernis à ongles porté ou ongles pas maintenus propres et taillés.
Nuisance créée ou autorisée à exister. Installation pas libre de condition dangereuse, hasardeuse, offensante ou gênante.
Lavage de vaisselle et d'ustensiles : Nettoyage et désinfection de la vaisselle, y compris plats, ustensiles et équipement déficient.
Source : Département de Santé Environnementale de la Ville de New York.