تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لا جوزي، 740 دبليو راندولف ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
740 West Randolph Street, Chicago, 60661 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 نوفمبر 202310. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم صيانة الأحواض التالية بالماء الساخن: لاحظت درجة حرارة غير مناسبة للماء الساخن وجود ثلاث مراحيض للجنسين في الطابق السفلي ومغسلة يدوية (76. 7 فهرنهايت) ومغسلة يدوية (80. 1 فهرنهايت) ومغسلة يدوية (7.7. 7) ومغسلة أيدي الموظفين (72 فهرنهايت). يجب أن لا يقل وزن الشخص المسؤول عن الماء الساخن في جميع أحواض غسل اليدين 100 فهرنهايت. وصل فني الخدمة إلى الموقع والآن تتم صيانة جميع الأحواض بين 102 فهرنهايت - 105 فهرنهايت. انتهاك الأولوية #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لوحظ أن غسالة الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة قيد الاستخدام ولا يتم تعقيمها بشكل صحيح. كانت قوة تعقيم المطهر (الكلور) وقت الفحص 0 جزء في المليون. يجب تعقيم المعدات بشكل صحيح بحد أدنى 50 جزءًا في المليون. تعليمات بعدم استخدام الوحدة حتى يتم إعادة فحصها من قبل وزارة الصحة بشيكاغو (cdph). استخدم الحوض المكون من ثلاثة أقسام حتى يتم تعقيم غسالة الأطباق بشكل صحيح. الوحدة الموسومة. انتهاك الأولوية #7 -38-025. تم إصدار الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: يتم استخدام صناديق الحليب التي تمت ملاحظتها كرفوف في جميع أنحاء المبرد التحضيري الموجود في الطابق السفلي. يجب إزالة الأرفف وتوفيرها على بعد 6 بوصات من الأرض وتوفر إمكانية الوصول إلى الأرضية لضمان التنظيف المناسب للمرافق.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظت وجود تسرب في صنبور الحوض المكون من ثلاثة أقسام الموجود في الطابق السفلي. لاحظ أيضًا أن حوض اليد في غرفة المرحاض للجنسين في الطابق السفلي يحتوي على تصريف بطيء للمياه. تعليمات لإصلاح السباكة وصيانتها.
53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتوفيرها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء مغطى في جميع غرف المراحيض الثلاث للجنسين الموجودة في الطابق العلوي. تعليمات بالتوفير والصيانة.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق