تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لا ميتشواكانا أزتيكا، 8055 إس سيسيرو أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60652 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 مارس 202558. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: انظر 60
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من تقرير 3/15/25 2591103 لم يتم تصحيحها: 47 4-101. 19: **c** الأسطح غير الملامسة للأغذية البطانة البلاستيكية تحت ألواح التقطيع في المنطقة الإعدادية. أسطح صدئة أسفل أرفف التخزين. بدلاً من إزالة البطانة البلاستيكية والصدأ بحيث يكون السطح أملسًا ومتساويًا وسهل التنظيف 49 4-601. 11 (ج): (ج) يجب أن تظل أسطح المعدات غير الملامسة للأغذية خالية من تراكم الغبار والأوساخ وبقايا الطعام وغيرها من الحطام. مادة سوداء ملحوظة على السد فوق الحوض المكون من 3 أقسام وحوض الغسيل اليدوي في الخلف. بدلاً من ذلك لإزالة المادة السوداء/تغيير السد والحفاظ على 56 6-202. 11: **c** المصابيح، الواقي الواقي المفقود من الضوء في المبرد أثناء المشي. Instd لتوفير وصيانة 58 2-102. 13: **c** التدريب على مسببات الحساسية - يجب على جميع مديري خدمات الصرف الصحي المعتمدين لخدمات الطعام العاملين في المطعم تلقي أو الحصول على تدريب على المبادئ الأساسية للتوعية بمسببات الحساسية في غضون 30 يومًا بعد العمل وكل 3 سنوات بعد ذلك. يجب أن تكون البرامج التدريبية معتمدة من قبل المعهد الوطني الأمريكي للمعايير أو وكالة اعتماد أخرى ذات سمعة طيبة بموجب astm international e2659-09 (الممارسة القياسية لبرامج الشهادات). التدريب المفقود على مسببات الحساسية لمديري مدينة شيكاغو المعتمدين. بدلاً من ذلك للحصول على التدريب والحفاظ على التحقق في الموقع. صدر الاقتباس 7-42-090 مؤسسة ذات أولوية
المصدر: chicago.gov
33
تعليقات
تعليق