تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لا ميتشواكانا فافوريتا، 6236 S بولاسكي رود، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
6236 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 مايو 202239. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في منطقة التخزين الخلفية. تعليمات المدير لرفع جميع المواد الغذائية ست بوصات من الأرض.
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: لاحظ معالج الطعام لا يرتدي ضبط النفس الشعر. يجب على جميع مناولي الطعام ارتداء قيود فعالة للشعر.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: رواسب الصدأ المرصودة على الأسطح الداخلية لآلة الثلج. مدير تعليمات للإصلاح والصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: لاحظ الورق المقوى على وحدات رفوف في منطقة التخزين الخلفية. مدير تعليمات لإزالة جميع الورق المقوى على وحدات الرفوف. يجب أن تكون الأرفف غير ماصة وسلسة وسهلة التنظيف.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ بلاط السقف الملون والمفقود في مناطق التخزين الخلفي، والإعدادية، والحمام. مدير تعليمات لاستبدال وصيانة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تراكم الغبار الملحوظ على مروحة التهوية في الحمام. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ المواد والمعدات غير المستخدمة في منطقة الإعدادية الخلفية. تعليمات المدير لإزالة جميع العناصر غير الضرورية لمنع إيواء الآفات.
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق