تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لا بلازيتا، 3719 طريق ويلسون، بيكرسفيلد، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
3719 Wilson Road, Bakersfield, 93309 California, United States
تاريخ الإغلاق: 2023-07-10--- لوحظ نقص المعرفة بتعقيم الأسطح الملامسة للأغذية ولم يكونوا على دراية بانتشار الصراصير. لوحظ الافتقار إلى آداب سلامة الأغذية المناسبة حيث تم إعداد الطعام وعدم تصنيفه بشكل صحيح، فهذه جريمة متكررة.
. --- لوحظ إعداد الطعام في الغرفة المجاورة لانتشار الصراصير في وقت التفتيش وتم وضع الطعام في حاويات غير مصنفة للبيع.
--- إصلاح وصيانة هذه البلاطات والثقوب لمنع دخول المزيد من الحشرات إلى المنشأة وللسماح بالتنظيف السليم للأرضيات في هذه المناطق
--- تنظيف الأرضيات وصيانتها في جميع أنحاء المنشأة لمنع المزيد من الإصابة بالحشرات ومنع نمو وإيواء البكتيريا في المنشأة
--- لوحظ انتشار الصراصير والحشرات النشطة في جميع أنحاء المنشأة. لاحظت الصراصير الحية التي تدخل من خلال البلاط المتصدع حيث تلتقي الأرضية بالجدار خلف منطقة مفرمة اللحم وتزحف على طول الجدار السفلي في جميع أنحاء منطقة تحضير اللحوم. لوحظ وجود صرصور حي على الحائط خلف الباب في غرفة غسيل الممسحة. لوحظ وجود صرصور يزحف على الحائط في غرفة التخزين الجاف في نهاية الرواق بالقرب من وحدة الثلاجة.
--- بسبب انتشار الحشرات النشط في مناطق الاتصال بالغذاء، سيتم إغلاق هذا المرفق حتى بعد إجراء جلسة استماع إدارية مع مشرفي القسم وحل انتشار الهوام.
المصدر: الصحة العامة في مقاطعة كيرن
36
تعليقات
تعليق