تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ليدي غريغوري، 5254-5260 إن كلارك سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 9 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 20 مايو 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظت أحواض غسل اليدين في منطقة الطابق السفلي الخلفي ومنطقة البار الزاوية التي تفتقد إلى اللافتات التي تخطر موظفي الأغذية بغسل اليدين. تعليمات لتوفير لافتات كافية لجميع أحواض غسل اليدين وصيانتها في جميع الأوقات.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ تراكم كبير للحشرات الميتة (النمل والبعوض والذباب) في الزاوية الخلفية لمنطقة التخزين الجاف للخمور في الطابق السفلي. تعليمات لإزالة الآفات الميتة أو المحاصرة بوتيرة كافية لمنع تراكم وتحلل الحشرات الميتة التي قد تجذب آفات إضافية وتحافظ عليها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: صندوق السوائب الملحوظ في منطقة التخزين الجاف في الطابق السفلي ليكون متسخًا بشدة بالشحوم المجففة والتربة الأخرى. تعليمات لتنظيف أسطح المعدات غير الملامسة للأغذية بتردد مناسب لمنع تراكم الشحوم وأنواع التربة الأخرى وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
44
تعليقات
تعليق