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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lady Gregory's, 5254-5260 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 9 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 20. Mai 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich beobachtete Waschbecken zum Händewaschen im hinteren Kellerbereich und im Bereich der Eckbar ohne Beschilderung, die die Mitarbeiter des Lebensmittelbetriebs zum Händewaschen auffordert. Es wurde angewiesen, alle Handwaschbecken angemessen zu beschildern und jederzeit zu warten.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde eine deutliche Ansammlung toter Insekten (Ameisen, Mücken, Fliegen) in der hinteren Ecke des Trockenlagers für Spirituosen im Keller beobachtet. Es wurde angewiesen, tote oder gefangene Schädlinge mit ausreichender Häufigkeit zu entfernen, um die Ansammlung und Zersetzung toter Insekten zu verhindern, die zusätzliche Schädlinge anziehen und erhalten können.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der Schüttgutbehälter im Trockenlager im Keller stark mit getrocknetem Fett und anderen Verschmutzungen verschmutzt ist. Es wurde angewiesen, die Oberflächen von Geräten, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen, um die Ansammlung von Fett und anderen Verschmutzungen zu verhindern und die Geräte zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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