Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Lady Gregory's, 5254-5260 N Clark St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 9 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60640 Illinois, United States
Fecha del informe: 20 de mayo de 202510. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observó que los lavabos para lavarse las manos en la parte trasera del sótano y en el área del bar de la esquina carecían de letreros que notificaran a los empleados de alimentos que se lavaran las manos. Se le indica que debe proporcionar una señalización adecuada en todos los lavabos para lavarse las manos y mantenerlos en todo momento.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó una acumulación significativa de insectos muertos (hormigas, jejenes, moscas) en la esquina trasera del área de almacenamiento en seco de licor en el sótano. Se le indica que elimine las plagas muertas o atrapadas con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación y descomposición de los insectos muertos que pueden atraer plagas adicionales y mantenerlas.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó que el contenedor a granel en el área de almacenamiento seco del sótano estaba muy sucio con grasa seca y otros tipos de suciedad. Se le indica que limpie las superficies del equipo que no entren en contacto con los alimentos con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de grasa y otros tipos de suciedad y mantenerlas.
Fuente: chicago.gov
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