Relatório de segurança alimentar: Lady Gregory's, 5254-5260 N Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 20 de maio de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou pias de lavagem das mãos na área traseira do porão e na área do bar da esquina sem sinalização notificando os funcionários da alimentação a lavarem as mãos. Instruído a fornecer sinalização adequada para todas as pias de lavagem das mãos e manter em todos os momentos.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou um acúmulo significativo de insetos mortos (formigas, mosquitos, moscas) no canto traseiro da área de armazenamento seco de bebidas alcoólicas no porão. Instruído a remover pragas mortas ou presas com frequência adequada para evitar o acúmulo e a decomposição de insetos mortos que podem atrair e manter pragas adicionais.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: o compartimento a granel observado na área de armazenamento seco do porão está muito sujo com graxa seca e outros solos. Instruído a limpar as superfícies do equipamento sem contato com alimentos com frequência adequada para evitar o acúmulo de graxa e outros tipos de sujeira e manter.

Fonte: chicago.gov