تقرير سلامة الغذاء: Langosta Nayarita Of Chicago, Llc, 5087 S Archer Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 6 مايو 2026
25. تم تقديم إشعار للمستهلك بشأن الأطعمة النيئة/غير المطهية جيداً
- التعليقات: لوحظ عدم وجود إفصاح على القائمة يشير إلى أن الأطعمة المشتقة من الحيوانات والمميزة بعلامة النجمة تُقدَّم نيئة أو غير مطهية جيداً أو تحتوي على مكونات نيئة أو غير مطهية جيداً. تم توجيه التعليمات بإضافة إفصاح إلى القائمة يشير إلى أن الأطعمة المشتقة من الحيوانات والمميزة بعلامة النجمة تُقدَّم نيئة أو غير مطهية جيداً أو تحتوي على مكونات نيئة أو غير مطهية جيداً. مخالفة الأساس ذات الأولوية 7-38-005، لم يُصدر أي استدعاء.

38. عدم وجود حشرات أو قوارض أو حيوانات
- التعليقات: لوحظ وجود ما يقارب 8 براز فئران في المنشأة. لوحظ براز الفئران في غرفة المرافق وفي البار. تم توجيه التعليمات بالقضاء على نشاط القوارض وإزالة براز الفئران وتنظيف المناطق المتضررة. يُوصى بأن تقوم شركة مكافحة الآفات المرخصة بخدمة المنشأة في أو بعد 6/5/2026. مخالفة الأساس ذات الأولوية 7-38-020(أ)، صدر استدعاء.

47. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود حشوات تالفة على كلا بابَي وحدة التبريد الصغيرة ذات البابين في منطقة التحضير. تم توجيه التعليمات بإصلاح أو استبدال الحشوات التالفة على كلا بابَي وحدة التبريد الصغيرة ذات البابين في منطقة التحضير وصيانتها.

47. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود صدأ على وحدتَي رفوف في غرفة التبريد القابلة للدخول. تم توجيه التعليمات بإزالة الصدأ من وحدتَي الرفوف في غرفة التبريد القابلة للدخول؛ يجب أن تكون أسطح غير التلامس مع الغذاء مصنوعة من مواد مقاومة للتآكل وغير ماصة وناعمة.

51. السباكة مثبتة؛ أجهزة منع الارتداد المناسبة
- التعليقات: تعذّر تحديد موقع جهاز منع الارتداد على حوض المرافق. تم توجيه التعليمات بتركيب جهاز منع الارتداد على حوض المرافق بحيث يكون في موقع يمكن فيه خدمته وصيانته.

المصدر: chicago.gov