تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مركز «لنتعلم معًا وننمو معًا» لتنمية الطفل، 5124-26 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
5126 South Western Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 أغسطس 202422. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لوحظ وجود درجة حرارة غير مناسبة لطعام tcs: الحليب من 45. 6f والهوت دوغ 46. 0f. قام المدير بالتخلص وتغيير طبيعة 1 جالون من الحليب و 2 رطل من النقانق بقيمة 15 دولارًا تقريبًا. يجب تناول الأطعمة الباردة عند 41. 0 فهرنهايت أو أقل. انتهاك الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: مقياس حرارة المسبار المكسور الملحوظ لقياس درجات حرارة الطعام. يجب أن تقدم. مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ وجود appx. '1/2-3/4' على الجانب الأيمن من باب الخروج الجانبي. يجب أن يكون الباب محكمًا لمنع دخول الآفات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات في المطبخ والمناطق المشتركة جنبًا إلى جنب مع قاعدة الجدار وتحت المعدات مع الأوساخ وحطام الطعام. تعليمات بالتنظيف والتعقيم بالتفصيل لمنع جذب الآفات.
المصدر: chicago.gov
124
تعليقات
تعليق