Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Centro de Desarrollo Infantil Learn Together Grow Together, 5124-26 S Western Ave, Chicago, IL, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
5126 South Western Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
Fecha del informe: 8 de agosto de 202422. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: temperatura inadecuada observada en los alimentos TCS: leche a partir de 45, 6 °F y salchichas a 46. 0f. El gerente desechó y desnaturalizó 1 galón de leche y 2 libras de salchichas por un valor aproximado de 15 dólares. Debe tener alimentos que se mantengan en frío a 41. 0f o menos. Infracción prioritaria 7-38-005. Citación emitida.
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: termómetro de sonda roto observado para medir la temperatura de los alimentos. Debe proporcionar. Fundación prioritaria 7-38-005. Citación emitida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un «1/2-3/4» aproximadamente en el lado derecho de la puerta de salida lateral. Debe hacer que la puerta quede bien ajustada para evitar la entrada de plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos en la cocina y áreas comunes junto con la base de la pared y debajo de los equipos con suciedad y restos de comida. Se le indica que limpie y desinfecte detalladamente para evitar atraer la plaga.
Fuente: chicago.gov
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