Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Aprenda Juntos Cresça Juntos Child Development Cen, 5124-26 S Western Ave, Chicago, Il, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
5126 South Western Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
Data do relatório: 8 de agosto de 202422. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: temperatura inadequada observada dos alimentos tcs: leite de 45. 6f e cachorros-quentes 46. 0f. O gerente descartou e desnaturou 1 galão de leite e 2 libras de cachorros-quentes no valor de aproximadamente $15,00. Deve ter alimentos frios a 41,0f ou menos. Violação prioritária 7-38-005. Citação emitida.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: observou um termômetro de sonda quebrado para medir a temperatura dos alimentos. Deve fornecer. Fundação prioritária 7-38-005. Citação emitida
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente '1/2-3/4' no lado direito da porta de saída lateral. Deve encaixar bem a porta para evitar a entrada de pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos na cozinha e áreas comuns, juntamente com a base da parede e embaixo do equipamento com sujeira e restos de comida. Instruído a limpar e higienizar detalhadamente para evitar a atração da praga.
Fonte: chicago.gov
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