تقرير سلامة الغذاء: ليكسينغتون بيتي سموكهاوس، 756 إي 111th ست، شيكاغو، إيلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60628 Illinois, United States

وجد المفتشون عدة مشكلات تتعلق بالصيانة والنظافة خلال عملية التفتيش. كان حوض غسل اليدين القريب من المدخنة يفتقر إلى لافتات غسل اليدين المطلوبة، كما كان الأنبوب الموجود أسفل الحوض ذي الثلاثة أقسام يتسرب منه الماء.

وشملت النتائج الإضافية أحواض الغسيل في كلا دورتي المياه التي تحتاج إلى إعادة الحشو بالمانع للتسرب، والألواح المعدنية الموجودة فوق الحوض ذي الثلاثة أقسام التي بدأت تنفصل عن الجدار، فضلاً عن وجود أوساخ أو حطام على الأرضيات بالقرب من خزان المياه الساخنة وحوض الممسحة. كما لاحظ المفتشون تراكم الغبار والأوساخ على الجدران وفتحات التهوية في مناطق تحضير الطعام ودورة المياه.