Informe de seguridad alimentaria: Lexington Betty Smokehouse, 756 E 111th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Los inspectores encontraron varios problemas de mantenimiento y limpieza durante la inspección. Un lavamanos cerca del ahumador carecía de la señalización requerida para el lavado de manos, y la tubería debajo del fregadero de 3 compartimentos presentaba fugas.

Los hallazgos adicionales incluyeron lavabos en ambos baños que necesitaban ser resellados, paneles metálicos sobre el fregadero de 3 compartimentos que se desprendían de la pared, y suciedad o escombros en los pisos cerca del calentador de agua caliente y el fregadero de trapeador. Los inspectores también observaron acumulación de polvo y suciedad en las paredes y ventilaciones de las áreas de preparación de alimentos y el baño.